Epices

Retrouvez toutes les épices que nous mettons à votre disposition sur cette page ! On aime les épices car elles ajoutent de la couleur et du goût à tous nos plats, de l'apéritif à l'entrée, en passant par le plat et même le dessert. Les épices du monde permettent en effet d'apporter un petit plus à vos préparations, en leur donnant des saveurs tantôt asiatiques ou des saveurs tantôt latines...A vous de laisser parler votre créativité ! Parmi les épices les plus connues on retrouve la cannelle, idéale pour donner un goût sucré à un couscous ; le gingembre, qui apporte une petite note épicée dans vos bouillons ; le curcuma qui apporte de la couleur à votre poulet tikka massala indien ; le curry pour agrémenter votre poulet curry coco thaï...La liste est longue ! Chaque épice est utile pour apporter un goût prononcé, une saveur subtile, une note sucrée...Et vous pouvez les mélanger ! N'hésitez donc plus à utiliser les épices du monde pour apporter toujours plus d'originalité à vos plats ! Et si vous voulez rester dans la simplicité, découvrez aussi nos moulins sel et poivre !

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Comment conserver les épices ?

Conserver les épices du monde ne s’avère pas difficile si l’on suit quelques astuces importantes. Qu’il s’agisse de vos épices pour guacamole ou de vos épices tandoori, les épices en poudre ont deux ennemis principaux qui peuvent empêcher de les conserver de façon optimale. La première chose à faire est de bien tenir vos épices éloignées de la lumière. En effet, la lumière a la fâcheuse tendance à oxyder les épices curry et les épices à couscous. C’est pour cela que garder vos épices exposées sur une étagère dans votre cuisine s’avère joli, mais n’est pas l’idéal. Le mieux est de les placer à l’intérieur d’un placard ou dans un tiroir et de les garder dans l’obscurité. Le deuxième ennemi notoire des épices du monde est l’humidité. Celle-ci, même contenue dans l’air ambiant, leur fait perdre la quasi-totalité de leurs saveurs. Les épices risquent aussi de coaguler, mais cela n’est pas particulièrement gênant. Nous vous recommandons donc de bien refermer vos sachets d’épices en expulsant l’air, et de bien reboucher vos tubes ou pot à épices. Somme toute, en plus de tenir votre mélange d’épices orientales éloigné de la lumière, veillez aussi à le tenir loin de votre plan de travail. Ainsi, vous gardez vos épices pour chili con carne ou pour fajitas pendant de nombreuses années !

Offrir un coffret d’épices est une idée cadeau originale !

Les cuisiniers amateurs et professionnels sont toujours à la recherche de nouvelles saveurs pour leur mets, ils veulent aussi parfois voyager le temps d’un repas. Offrez-leur un coffret d’épices ! Les coffrets peuvent être sur un thème ou alors proposer une multitude d’épices du monde diverses. Par exemple, le coffret d’épices Collection par Le Monde en Tube contient 36 épices pour concocter des plats salés et sucrés. Du classique basilic à l’épice ras el hanout sans oublier la muscade, un nouvel univers de recettes s’ouvre à vous ! Aussi, si vous êtes à la recherche d’épices barbecue, le coffret Barbecue et Plancha semble tout indiqué. Contenant entre autres des herbes de Provence, du sel fumé et un mélange pour grillade, il vous permet de donner beaucoup de goût aux viandes mais aussi aux poissons et aux légumes à cuire au barbecue. Les amateurs de légumes trouvent aussi leur bonheur avec le coffret cadeau Légumes et Crudités qui contient notamment un mélange d’épices pour pomme de terre. Il contient aussi des épices curry et du sel rose de l’Himalaya afin de parfumer tous les plats de légumes ! Retrouvez notre rayon complet d’épicerie salée !