Plateaux de service

Le plateau de service plus communément appelé plateau possède différentes utilisations. À l'époque, le plateau service était utilisé pour apporter les plats à ses convives de manière élégante et distinguée. De nos jours, ces plateaux de service s'utilisent toujours en restauration afin de présenter et de transporter plus aisément les différents mets. Dans la grande restauration notamment, il est assez courant de se voir amener son plat sous cloche, à l'aide d'un plateau de présentation. Mais leur utilisation ne se limite pas qu'à un usage professionnel et peut être totalement adapté à un usage personnel, à la maison ! Si vous êtes familier avec les plateaux télé, alors vous comprendrez ! Pour servir ou présenter, il est en effet plus simple d'utiliser un plateau de service qui aura aussi pour rôle d'apporter une petite touche élégante à vos services surtout si vous choisissez d'opter pour un plateau de service en bois. Taille, forme, matière, le plateau présentation se décline en plateau en bois, plateau rectangulaire, rond, carré avec rebord ou poignées. À noter qu'une belle planche à découper en bois peut également faire office d'un joli plat de présentation pour disposer vos verrines et canapés lors d'un cocktail dinatoire !

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Quel plateau de service pour quel usage ?

Le plateau se présente sous plusieurs formes et tailles afin de répondre à tous vos besoins. Le plateau rond est pour sa part idéal pour plusieurs utilisations. Si vous cherchez un plateau de présentation pour le service de vos boissons, le plateau rond avec un rebord est tout indiqué. Il existe aussi le plateau tournant qui est très utile pour présenter vos mets lors d’un buffet ou tout simplement sur votre table. Sans rebord, il permet à tous les convives de servir facilement. Il peut s’agir d’un plateau tournant pour le fromage ou d’un plateau de présentation gateau. Si vous recherchez un plateau pour acheminer vos mets à table, optez plutôt pour un plateau de service rectangulaire. Ce plateau de table est un accessoire qui permet de réduire le trajet cuisine-table car souvent, il est assez grand pour amener plusieurs plats. Vous pouvez en effet apporter quelques assiettes ou les couverts ainsi que les verres et les serviettes pour dresser votre table. Le plateau de service grand format est notamment l’allié des familles nombreuses !

Les différents matériaux des plateaux de présentation

Très souvent, les plateaux de service sont conçus en bois. Le plateau bois ou le plateau en bambou est robuste et arbore un design très naturel intemporel. C’est un plateau qui se fond facilement à votre décoration car il est chaleureux. Le plateau inox est aussi une pièce s’accordant à tous les types de décoration, mais il a l’avantage d’avoir un entretien facile. En effet, un coup d’éponge suffit en général, et certains plateaux en inox peuvent même passer au lave-vaisselle. L’ardoise est aussi un matériau utilisé dans la confection des plateaux. On la retrouve principalement pour le plateau apéritif ou le plateau de présentation à etage. L’ardoise est traitée pour être apte au contact alimentaire. Aussi, il est possible de trouver un plateau de présentation buffet en céramique, comme c’est le cas avec le plateau Dutch Deluxes. Ce plateau à support permet de déposer directement la nourriture dessus grâce à traitement alimentaire de la céramique. Découvrez aussi nos ménagères !