Les ustensiles de pâtisserie : tout pour réussir votre gâteau !
Avant même de penser à la décoration de votre gâteau, il faut d’abord le préparer ! Que ce soit un gâteau simple, un gâteau à étage ou encore un number cake, vous devez vous munir d’un moule à gâteau et plusieurs choix s’offrent à vous : le moule silicone, le moule anti adhésif ou encore le cercle à pâtisserie ou cadre à pâtisserie. Il vous suffit de le choisir en fonction de votre recette mais aussi selon le résultat escompté au niveau de la forme. Le moule à gâteau original et le moule à gâteau fantaisie sont très appréciés car il vous suffit de mettre la pâte directement dedans pour obtenir la forme choisie au préalable : dinosaure, cœur, princesse, licorne et bien d’autres ! Ils se démoulent très facilement et vous obtenez un gâteau 3D, rien de plus simple ! Un autre ustensile de pâtisserie également très prisé surtout des petits est l’emporte pièce pâtisserie. Ces découpoirs se déclinent à l’infini, vous pouvez en trouver de toutes les tailles et de toutes les formes de la plus classique comme l’emporte pièce rond ou l’emporte pièce rectangulaire, pour des occasions spéciales comme l’emporte pièce noël jusqu’à la plus originale comme l’emporte pièce cœur, l’emporte pièce dinosaure ou l’emporte pièce fleur, tout est possible ! Certains existent même en forme de personnage de dessin animé ou de film connus !
La décoration de vos gâteaux
Votre gâteau est prêt, vous voici arrivés à la phase finale et tant attendue : la décoration ! Il y a depuis plusieurs années un véritable engouement en France pour la décoration de gâteaux, à tel point que les fabricants comme Scrapcooking ne cessent d’imaginer et de créer des décors comestibles pour satisfaire tous les passionnés de pâtisserie ! Et en termes de décor alimentaire, le choix est vaste ! Tout est faisable : des gâteaux arc en ciel avec l’utilisation de colorant alimentaire que ce soit du colorant alimentaire en poudre ou du colorant alimentaire liquide ou même en gel, des gâteaux à thème en utilisant de la pâte à sucre ou de la pâte d’amande pour créer toutes sortes de décors et de personnages et enfin des pâtisseries dignes des plus grands chefs pâtissiers comme les entremets dans lesquels on peut se voir grâce au glaçage miroir ! Ludique, le décor de gâteau est aussi accessible aux enfants qui peuvent écrire par exemple directement sur les sablés qu’ils ont réalisés avec des feutres alimentaires et des stylos de glaçage ou encore apposés des décors sucrés de motifs et couleurs variés, ils adorent ça !
